Tonfiskpinnar

Ingredienser

* 250g mjöl

* ½ Torrgäst

* 1 Burk tonfisk i vatte

* 1/4 dl Olivolja

* 1tsk Hackad rosmarin

* 1dl finhackad persilja

* ca 1dl Varmt vatten

Sätt ugnen på 150grader gärna varmluft och klä en plåt med bakplåtspapper

Blanda mjölet med torrjästen

Häll tonfisken i ett durkslag och låt den rinna av ordentligt

Tillsätt tonfisk, olivolja, rosmarin, persilja och vatten i mjöl och jästblandningen

Knåda ihop till en slät deg.

Låt jäsa ca 30 minuter

Kavla ut degen till en 5mm tjock platta och skär dem sedan till 1cm breda och 5cm långa pinnar.

Baka dem i mitte av ugnen i ca 20 min och låt pinnarna torka på eftervärme.

Päronkex

Ingredienser

* 100g Vetemjöl

* 100g Rågmjöl

* 50g Vetekli

* 50g Hackad sötmandel

* 1 Päron

* 1dl Filmjölk

* 1 Ägg

* ca ½dl Vatten

Sätt ugnen på 150grader gärna varmluft och klä en plåt med bakplåtspapper

Blanda de båda mjölsorterna och vetekli

Finhacka mandeln i en matberedare. Skala päronet, dela i bitar och mixa ihop med mandlarna.

Tillsätt filmjölken och kör några varv till

Blanda sedan ihop allt till en jämn deg. Kavla ut den till en 5mm tjock platta och motta ut små figurer.

Baka kexen i ca 20min.

Låt dem torka på eftervärmen.

Blåbärsbollar

Ingredienser

* 50g Torkade blåbär

* 250g Rågmjöl

* 50g Finhackad sötmandel

* 125g Keso

* ½ dl Solrosolja

* 3/4dl Vatten

Sätt ugnen på 150grader gärna varmluft och klä en plåt med bakplåtspapper

Hacka de torkade blåbären i mindre bitar och blanda dem med mjölet och mandlarna

Tillsätt keso, olja och vatten, blanda allt till en smidig deg.

Forma degen till små kulor

Grädda dem i ca 20min och låt dem torka på eftervärmen