Morotstuggisar

Ingredienser

* 150g Kokta morötter

* 1/4dl Hönsbuljong

* 150g vetemjöl

* 50g Havrekli

* 50g Kruskakli

* 1 Ägg

* 1/4dl Rapsolja

Sätt ugnen på 150grader gärna varmluft och klä en plåt med bakplåtspapper

Mixa morötterna med buljongen till en slät smet med stavmixer

Blanda de torra ingredienserna

Tillsätt morotssmeten, ägget och oljan och knåda ihop alt till en deg

Kavla ut degen till en ca 5mm tjock platta och skär först ut längder, ca 1½cm breda

Dela längderna i mindre bitar genom att skära små trianglar

Grädda dem i 15-20min tills de känns torra och knapriga

 
Krutrutor

Ingredienser

* 50g Hasselntter

* 100g Rökt skinka

* 150g Vetemjöl

* 50g Kruskakli

* 1msk hackad persilja

* 1 Ägg

* 1/4dl solrosolja

* ca 3/4dl Vatten

Sätt ugnen på 150grader gärna varmluft och klä en plåt med bakplåtspapper

Finhacka nötterna i matberedare

Dela skinkan i småbitar lägg i dem och kör sedan några varv tillsammans med nötterna så att de finfrdelas yttligare

Blanda mjöl och kruskakli och tillsät nöt- och skinkblandningen.

Blanda i persiljan, ägget, oljan och vatten och arbeta ihopdet till en deg.

Kavla ut degen på lätt mjölat bord och skär ut pinnar eller små rutor med hälp av en pizzaskärare

Grädda dem i ca 20min tills de känns torra.

Låt dem ev torka lite extra i ugnen på efterväme

Variationer

Istället för skinka

* Kalkon

* Kyckling

Istället för hasselnötter

* Mandel

* Valnötter

* Solrosfrön

Sparriskex

Ingreienser

* 100g Sparris på burk

* 50g Solroskärnor

* 100g Majsmjöl

* 150g Bovete

* 1 Ägg

* 1/4dl Rapsolja

* ca ½dl sparrisspad

Sätt ugnen på 150 grader gärna varmluft och klä en plåt med bakplåtspapper  

Häll av sparrisen men spara ca ½dl spad till degen

Finhacka solroskärnorna i en matberedare och tillsätt sedan sparrisen och fortsätt mixa tills du får en smet.

Häll ned sparrisröran i mjölet.

Knäck ett ägg och tillsätt oljan och sparrisspadet

Knåda allt till en fin deg och kavla sedan ut den till en 5mm tjock platta.

Måtta små runda kex och nagga dem gärna med en gaffel eller kaksporre

Grädda dem i 20min tills de kännstorra

Låt dem ev torka lite extra i ugnen på ftervärmen