Alla inlägg den 22 april 2013

Av Julia - 22 april 2013 19:15

Glada Laxar


Ingredienser


* 200g Laxfilé

* ca 1dl Vatten

* 150g Majsmjöl

* 150g vetemjöl

* 1/4dl Solrosolja

* 1 Ägg


Sätt ugnen på 150grader gärna varmluft och klä en plåt med bakplåtspapper

Koka laxen i ca 15min och låt den svalna

Mixa lax och vatten till en smet i en matberedare

Blanda majsmjöl och vetemjöl

Tillsätt laxsmeten, oljan och ägget och blanda allt till en smidig deg

Kavla ut degen till en ca 5mm tjock platta

Måtta ut fiskar med en form och lägg dem på plåten

Grädda dem i c 15min tills de har fått en gyllengul färg och känns torra och knapriga



Ärtkakor 


Ingredienser


* 150g kokta ärtor

* 1/4 Rapsolja

* ½ dl Vatten

* 200g Vetemjöl

* 100g Vetegroddar

* 1 Ägg


Sätt ugnen på 150grader gärna varmluft och klä en plåt med bakplåtspapper

Mixa ärterna, oljan och vattnet till en slät massa med stavmixer

Blanda vetemjölet och vetegroddarna

Tillsätt ärtsmeten och ägget och arbeta ihop allt till en deg

Kavla ut degen till en ca 5mm tjock platta

Ta ut figurer med ett litet kakmått, lägg dem på plåten och grädda dem i 15-20min tills de känns torr och knapriga 



Majsknäcke


Ingredienser


* 150g Majskorn

* 150g Majsmjöl

* 100g Vetemjöl

* 1 Ägg

* 1/4dl Solrosolja

* ev lite vatten


Sätt ugnen på 150grader gärna varmluft och klä en plåt med bakplåtspapper

Mixa majskornen med en stavmixer till en fin massa

Blanda majsmjöl med vetemjöl

Tillsätt majs, ägg och olja och blanda allt till en deg

Tillsätt ev några droppar vatten vid behov

Kavla ut degen till en ca 5mm tjock platta

Skär ut lagom stora tuggbitar med en kaksporre eller pizzaskärare

Lägg dem på en plåt och grädda dem i 15-20min tills de känns torra och knapriga


Ovido - Quiz & Flashcards